Anglais pour le service en restauration

Formation en anglais pour la restauration

Ce cours essentiellement oral s’adresse aux personnes ayant besoin d’interagir en anglais dans le secteur de la restauration et plus spécifiquement dans les métiers du service en salle (serveur.se, commis de salle, maître d’hôtel, chef.fe de rang, sommelier.ère, barman.id, etc.) et qui ont besoin d’acquérir les bases pour gagner en aisance.
Sur 4 semaines et à travers des mises en situation réelles, des activités variées en relation directe avec le poste, les participants pratiquent le lexique, les structures et les phrases types propres à l’accueil et au service en restauration

Contenu pédagogique de la formation pour la restauration en anglais

Grâce à cette formation, et selon les spécificités de votre profession, vous allez pouvoir développer votre aisance relationnelle et acquérir des compétences linguistiques supplémentaires pour :

• Accueillir les clients, leur désigner une table et s’enquérir de leurs souhaits

• Présenter la carte des menus, conseiller et suggérer des mets

• Renseigner le client sur les différents plats proposés, leur composition, leur mode de cuisson, promouvoir les spécialités de la maison

• Présenter la carte des vins

• Prendre la commande et la transmettre au personnel de cuisine ou de l’office

• Connaître le lexique des verres, assiettes et couverts en fonction du menu
• Connaître et présenter les plats et les boissons au moment de les servir
• Être attentif et réactif aux demandes des clients, à leur confort, veiller à leur bien-être, les renseigner, gérer les situations délicates
• Préparer la note, la présenter et l’encaisser ; prendre congé du client
• Interagir avec l’équipe